Carnea de vita

Iti place sCarnea de vita-1a consumi carne? Vestea buna este ca alimentul vedeta in curele de slabire este tocmai carnea. Obisnuiai sa mananci carne de vita, dar de cand a izbucnit scandalul carnii de cal etichetata drept carne de vita, te feresti de ea? Cum iti poti recastiga increderea…

Carnea de vita are o putere mare de satietate si daca o alegi corect fara prea grasimi prea multe, merita s-o pastrezi in alimentatie. Stiu, stiu intreaga Europa, de la Franta, Bulgaria, Germania, Cehia, Italia, Austria, pana la Marea Britanie si Grecia au raportat produse care contineau carne de cal, dar erau etichetate ca fiind carne de vita. Practic, aceasta carne rosie este pusa la zid si Romania nu a ramas imuna in acest scandal. Pe langa pacatele ei obisnuite, grasimile saturate si colesterolul, cresterea riscului de cancer, acum nici macar nu esti sigur pe ea. O fi de vita, o fi de cal… Gustul este primul care ar trebui sa-ti dea de gandit. Daca gustul carnii de vita nu este o necunoscuta pentru tine, poti recunoaste si carnea de cal – are un gust dulceag.

Doua portii de carne pe zi

Fie ca optezi pentru carnea de vita, porc, fie pentru cea de pasare e bine sa consumi de maxim 5 ori pe saptamana. Aportul zilnic de carne rosie nu trebuie sa depaseasca 2 portii, a cate 100-150 grame fiecare. In privinta carnii de vita, aceasta este bogata in fier, zinc, acid linoleic conjugat si vitamina B12. Carnea de vaca si de vitel este indicata persoanelor aflate la regim, cum ar fi cele care sufera de gastrite. Daca alegi muschi sau pulpa de vita si nu adaugi grasimi la gatire, ai toate sansele sa-ti pastrezi colesterolul in limite normale. Deci, consuma cu incredere, dar inlatura slanina de pe carnea de vita si nu te vei ingrasa. Evita carnea grasa si cotletul. Daca iubesti friptura, ai grija la numarul caloriilor: o bucata de 85 de grame de carne de vita fripta contine 230 de calorii. Nu prea des si nu prea mult!

Carnea de vita-2

Carnea de vita

Vita Kobe, scumpa si de calitate

Cea mai cautata carne din lume, dar si cea mai scumpa este vita Kobe, care ajunge sa coste 1.000 dolari kg. Japonezii din prefectura Hyogo sunt cei cresc aceste vaci si care le ofera un trai imbelsugat, relaxant si plin de rasfat, pentru a obtine o carne suculenta, frageda, extrem de gustoasa si saraca in colesterol si grasimi. Vacile sunt hranite cu cea mai buna iarba si sunt crescute dupa o traditie stricta in regiunea respectiva. Sunt hranite cu 3 litri de bere zi de zi, sunt masate cu sake si sunt ferite de stres, fiind rasfatate cu muzica clasica. Vei fi tentat sa spui “asa sa tot fii vaca”! Restaurantele faimoase vand un burger din vita de Kobe de 100 de grame cu 100 – 250 dolari, in functie de calitate sau se intrec in fripturi si alte preparate care evident ca le usureaza buzunarele extravagantilor care se infrupta din carnea marmorata cu savoare de unt. Este foarte buna pentru sanatate, dar si foarte scumpa. Romanii care vor s-o incerce, o pot comanda la preturi de 2.000 – 3.000-4.000 de lei kilogramul. Nu e important doar pretul, daca vrei sa te asiguri ca e de-adevaratelea vita japoneza, trebuie sa cauti si marcajul, intrucat procesul de livrare a carnii impune marcarea fiecarei bucati cu un numar format din 10 cifre care sa indice exact exemplarul care a fost sacrificat. Potrivit revistei Forbes, in decembrie 2012 erau numai 3.000 de exemplare de animale certificate pentru producerea carnii Kobe in toata lumea, si niciunul dintre ele in afara teritoriului Japoniei. Deci atentie la extravagante! Concurentii Top Chef Romania au avut ocazia sa gateasca anul trecut carnea de vita Kobe, juratii declarand ca un kilogram a costat aproximativ 800 de euro. Daca nu ai curajul s-o gatesti, restaurantul The Brick serveste vita Kobe.

Categorii: Ce mananc, Mancare Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Articole recomandate:

Dieta DASH. Cum sa-ti reduci tensiunea arteriala si colesterolul fara medicamente Dieta DASH. Cum sa-ti reduci tensiunea arteriala si colesterolul fara medicamente
Sarmale Sarmale
Ospatar, o portie de… Ospatar, o portie de…
Formula omului sanatos = 0-3-5-140-5-3-0 Formula omului sanatos = 0-3-5-140-5-3-0

Lasati un comentariu

Trebuie sa fiti Autentificat pentru a posta un comentariu.

© 2011 - 2014 Clubul Grasilor. Toate drepturile rezervate europontis.com.